長崎で今釣れる魚は？季節別に釣り方と美味しい食べ方を紹介！

2023-05-212023-06-18

この記事では「長崎で今釣れる魚」を季節ごとにご紹介します！

長崎は海釣りの有名スポットがたくさんあります！

平戸では本島では狙えないような大型魚が狙えたりと、釣りの聖地とも言われています。

本記事では

「今長崎ではどんな魚が釣れるの？」

「釣れた魚の美味しい食べ方は？」

といった釣り初心者のあなたの疑問、お悩みを解決します！！

長崎県でよく釣りに出かける方は、このページを「ブックマーク」しておくと便利ですよ！

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長崎で春に釣れる魚（4月、5月、6月）

春の温暖な季節を迎えると、水温が上昇し魚たちの活動が活発化します。

長崎では特にアジやカワハギ、マダイが良く釣れます。

海面が静かで、風もそれほど強くないため、海釣りに適した条件が整いますので、豊富な魚種が釣れます！

そんな長崎の春（４月、５月、６月）は以下のような魚が一般的に釣れます。

魚種名	釣れる時期	釣り方	難しさ（５段階）	おすすめの料理
サゴシ	6～12月	ジギング泳がせ釣り	★★★★☆	タタキ、塩焼き西京焼き
サバ	5～10月	サビキ釣りアジング	★★☆☆☆	かば焼き、竜田揚げ
クロダイ（チヌ）	6～8月	フカセ釣り落とし込み釣り	★★★★☆	刺し身、煮つけ
コノシロ	4～8月	サビキ釣りルアー釣り	★☆☆☆☆	唐揚げ、酢じめ
アオリイカ	4～8月	エギングヤエン釣り	★★★★★	刺し身、バターソテー
ヤズ	4～11月	ジギング泳がせ釣り	★★★★☆	竜田揚げ、照り焼き
キス	6～10月	投げ釣り	★☆☆☆☆	天ぷら
アジ	6～12月	サビキ釣りアジング	★☆☆☆☆	南蛮漬け、刺し身
イサキ	5～7月	フカセ釣りウキ釣り	★★★☆☆	唐揚げ、塩焼き
メジナ	1～4月	フカセ釣り落とし込み釣り	★★★★☆	煮つけ、唐揚げ

ルアーフィッシングでは、サゴシやエギング（アオリイカ狙い）が人気です！

サゴシ：6月から12月にかけてのジギングや泳がせ釣りでよく釣れ、難易度は簡単な方です。

料理法としてはタタキや塩焼き、西京焼きがおすすめです。

春のアオリイカ狙いの「エギング」はあまりエギを動かしすぎないことがコツです！

この時期のアオリイカ（メス）は産卵を意識しているので、ペアリングしている場合が多いです。

良型のアオリイカが釣れたら、同じ場所でペアのアオリイカ（オス）も釣れたりします。

刺身や天ぷらなどで食べるととてもおいしいです♪

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長崎で夏に釣れる魚（７月、８月）

長崎県の夏は暖かく、さらに水温が上昇します。

この時期はアジ、サバ、ハマチなどが豊富に見られます。

また、夏の早朝や夕方はイカ類のエギングが楽しめます。

ただし夏終盤になってくると台風の影響を受けやすく、潮の流れや風向きが変わりやすいので、釣行計画時には気象情報のチェックが必要です。

そんな長崎の夏（６月、７月）は以下のような魚が一般的に釣れます。

魚種名	釣れる時期	釣り方	難しさ（５段階）	おすすめの料理
アオリイカ	4～8月	エギングヤエン釣り	★★★★★	刺し身、バターソテー
サゴシ	6～12月	ジギング泳がせ釣り	★★★★☆	タタキ、塩焼き
サバ	5～10月	サビキ釣りアジング	★★☆☆☆	かば焼き、竜田揚げ
クロダイ（チヌ）	6～8月	フカセ釣り落とし込み釣り	★★★★☆	刺し身、煮つけ
コノシロ	4～8月	サビキ釣りルアー釣り	★☆☆☆☆	唐揚げ、酢じめ
ヤズ	4～11月	ジギング泳がせ釣り	★★★★☆	竜田揚げ、照り焼き
アジ	6～12月	サビキ釣りアジング	★☆☆☆☆	南蛮漬け、刺し身
スズキ	7～10月	泳がせ釣りジギング	★★★★☆	唐揚げ、ムニエル
イサキ	5～7月	フカセ釣りウキ釣り	★★★☆☆	唐揚げ、塩焼き

夏のアジのサビキ釣りはお子様でも楽しめる夏の釣りの定番です！

誰でも簡単に出来て良い群れに当たればアジがかなりの数釣れますよ！

その釣ったアジを泳がせると高級魚のヒラメなんかも釣れてしまいます＾＾

クロダイ（チヌ）は6月から8月の間にフカセ釣りや落とし込み釣りで釣れ、難易度はやや高めです。

料理法としては刺し身や煮つけがおすすめです。

イサキは5月から7月にフカセ釣りやウキ釣りで釣れます。

本島だと船釣りでしか釣れないような美味しいお魚ですが、長崎ではわりと堤防からでも釣れてしまいます！

難易度は普通くらいで、唐揚げや塩焼きが美味しい料理法として知られています。

長崎で秋に釣れる魚（９月、１０月、１１月、１２月）

長崎県の秋は暖かく過ごしやすい気候で、釣りの良い季節です。

水温が徐々に下がり、カツオやサワラなどの大型魚が活発になります。

また、秋のヒラメやカレイの投げ釣りも人気です。

そんな長崎の秋（９月、１０月、１１月、１２月）は他にも以下のような魚が釣れます。

魚種名	釣れる時期	釣り方	難しさ（５段階）	おすすめの料理
シイラ	9～11月	ルアー釣り泳がせ釣り	★★★★★	塩焼き、ホイル焼き
サゴシ	6～12月	ジギング泳がせ釣り	★★★★☆	タタキ、塩焼き
サバ	5～10月	サビキ釣りアジング	★★☆☆☆	かば焼き、竜田揚げ
ヤズ	4～11月	ジギング泳がせ釣り	★★★★☆	竜田揚げ、照り焼き
アジ	6～12月	サビキ釣りアジング	★☆☆☆☆	南蛮漬け、刺し身
スズキ	7～10月	泳がせ釣りジギング	★★★★☆	唐揚げ、ムニエル
カマス	9～11月	泳がせ釣りジギング	★★★☆☆	刺し身、塩焼き
メバル	12～1月	ルアー釣り落とし込み釣り	★★★☆☆	煮つけ、鍋
カサゴ	11～3月	落とし込み釣りジギング	★★☆☆☆	煮つけ、唐揚げ
ヒラメ	12～2月	投げ釣りジギング	★★★★★	刺し身、煮つけ

長崎といえば大物狙いのシイラ釣りが有名です！

シイラは9月から11月にルアー釣りや泳がせ釣りで釣れます。

難易度は最高の5段階で、料理法としては塩焼きやホイル焼きがおすすめです。

カマスは9月から11月に泳がせ釣りやジギングで釣れ、難易度中くらいです。

刺し身や塩焼きが美味しいと評判です。

ヒラメは12月から2月に投げ釣りやジギングで釣れます。

難易度は最高の5段階で、刺し身や煮つけがおすすめの料理法です。

佐世保方面に行けば、太刀魚等も狙えますよ！

長崎で冬に釣れる魚（1月、2月、3月）

長崎県の冬は比較的温暖な気候ですが、海の水温は下がり、釣れる魚種も変わります。

特に冬場にはアジ、イワシ、カワハギなどの小型の魚たちが狙えます。

釣りには寒さ対策と海況を見極めることが重要です。

そんな長崎の冬（1月、2月、3月）は以下のような魚が一般的に釣れます。

魚種名	釣れる時期	釣り方	難しさ（５段階）	おすすめの料理
メバル	12～1月	ルアー釣り落とし込み釣り	★★★☆☆	煮つけ、鍋
カサゴ	11～3月	落とし込み釣りジギング	★★☆☆☆	煮つけ、唐揚げ
ヒラメ	12～2月	投げ釣りジギング	★★★★★	刺し身、煮つけ
メジナ	1～4月	フカセ釣り落とし込み釣り	★★★★☆	煮つけ、唐揚げ
ウマヅラハギ	11～1月	落とし込み釣りフカセ釣り	★★☆☆☆	煮つけ、鍋
スルメイカ	1～2月	エギングヤエン釣り	★★★★★	刺し身、煮つけ
クロムツ	1～2月	ジギングカゴ釣り	★★★★☆	煮つけ、刺し身
タチウオ	12～1月	ルアー釣りテンヤ釣り	★★★★☆	塩焼き、唐揚げ