この記事では「山口で今釣れる魚」を季節ごとにご紹介します！
山口は四方を海に囲まれているため、釣れる魚種も多く１年を通じて魚釣りを楽しむことができます！
本記事では
「今山口ではどんな魚が釣れるの？」
「釣れた魚の美味しい食べ方は？」
といった釣り初心者のあなたの疑問・お悩みを解決します！！
山口県でよく釣りに行かれる方は、このページを「ブックマーク」しておくと便利ですよ！！
山口で春に釣れる魚（4月、5月、6月）
山口県の春は比較的温暖な気候が海水温を上昇させ、多様な魚種が活発になります。
カレイ、キス、マダイなどが良く釣れます。
特にマダイは春が旬で、気温の上昇と共に産卵のために浅瀬に集まります。
また、アジやサバもこの時期から活動が活発化します。
そんな山口の春（４月、５月、６月）はつぎのような魚が一般的に釣れます。
| 魚種名 | 釣れる時期 | 釣り方 | 難しさ（５段階） | おすすめの料理 |
| チヌ（マチヌ、キビレ） | １年中 | フカセ釣り 落とし込み チニング ぶっこみ釣り | ★★☆☆☆ | 塩焼き |
| メバル | ４月～６月 | メバリング サバ切り身探り釣り 穴釣り | ★★★☆☆ | 煮付け 唐揚げ ムニエル |
| シーバス | ４月～６月 | エビ撒き釣り フカセ釣り ルアー釣り | ★★★★☆ | 刺身 塩焼き |
| カサゴ | １年中 | サバ切り身探り釣り 穴釣り | ★☆☆☆☆ | 煮付け 唐揚げ |
| アオリイカ/ヤリイカ | ４月～６月 | エギング | ★★★★☆ | 刺身 イカ飯 |
| サバ | ４月～６月 | サビキ釣り | ★☆☆☆☆ | 煮付け 塩焼き 〆鯖 |
| ハタ | ４月～６月 | カゴ釣り 浮き釣り | ★★★☆☆ | 煮付け 唐揚げ |
| イワシ (おもにマイワシ、カタクチ) | ５月～６月 | サビキ釣り | ★☆☆☆☆ | 刺身 フライ 唐揚げ |
| 真鯛 | ４月～６月 | タイラバ(船) カゴ釣り 投げ釣り | ★★★☆☆ | 刺身 煮付け 鯛めし |
| ヒラメ | ４月～６月 | 泳がせ釣り ルアー釣り | ★★★★☆ | 刺身 煮付け ムニエル |
| アジ | ４月～６月 | サビキ釣り アジング | ★★☆☆☆ | 刺身 南蛮漬け なめろう |
ルアーフィッシングでは、エギングにシーバスが人気です！
春はエギングで良型のアオリイカが狙えるシーズン。
オカッパリで1キロ〜2キロのサイズのアオリイカが狙えます！
釣ったイカは刺し身や天ぷらにすると絶品ですよ♪
＼ 筆者も愛用中！もう釣り場に迷わない！釣れる場所・時間が一目で分かる！／
山口で夏に釣れる魚（７月、８月）
山口県の夏は高温多湿で、海水温も上昇します。
これにより、アジ、サバ、タチウオ、カンパチなどの回遊魚の活動が活発化します。
特にアジは全国的に人気の釣り対象で、夏の山口県では大型のものが多く見られます。
また、深海に生息するヒラマサやブリなども夏季に沿岸に近づきます。
そんな山口の夏（６月、７月）は以下のような魚が一般的に釣れます。
| 魚種名 | 釣れる時期 | 釣り方 | 難しさ（５段階） | おすすめの料理 |
| マゴチ | ７月～９月 | ぶっこみ釣り ルアー釣り | ★★★★☆ | 煮付け 唐揚げ |
| シーバス | ～７月 | エビ撒き釣り フカセ釣り ルアー釣り | ★★★★☆ | 刺身 塩焼き |
| チヌ （マチヌ、キビレ） | １年中 | フカセ釣り 落とし込み チニング | ★★☆☆☆ | 塩焼き |
| メバル | ７月～９月 | メバリング サバ切り身探り釣り 穴釣り | ★★★☆☆ | 煮付け 唐揚げ ムニエル |
| アジ | ７月～９月 | サビキ釣り アジング | ★★☆☆☆ | 刺身 南蛮漬け なめろう |
| ハマチ （ツバス、メジロ、ブリ） | ７月～９月 | のませ釣り ルアー釣り | ★★★☆☆ | 刺身 塩焼き 煮付け |
| 真鯛 | ７月～９月 | タイラバ(船) カゴ釣り 投げ釣り | ★★★☆☆ | 刺身 煮付け 鯛めし |
| アオリイカ | ７月～９月 | エギング | ★★★☆☆ | 刺身 イカ飯 |
| カサゴ | １年中 | サバ切り身探り釣り 穴釣り | ★☆☆☆☆ | 煮付け 唐揚げ |
| 太刀魚 | ７月～９月 | テンヤ ルアー釣り | ★★☆☆☆ | 刺身 塩焼き |
夏のアジ釣りは、子供でも楽しめる夏の釣りの定番です！
釣ったアジは唐揚げや南蛮漬けにするととても美味しいですよ♪
山口で秋に釣れる魚（９月、１０月、１１月、１２月）
山口県の秋は涼しくなり、海水温も下がり始めます。
この時期、アジやイワシなどの小魚を追って、カンパチ、ブリ、ヒラマサといった大型回遊魚が釣れやすくなります。
また、秋はマダイやヒラメなどの底物の活動も活発になるため、狙い目です。
更に、天候が安定しているため海釣りには最適なシーズンです。
そんな山口の秋（９月、１０月、１１月、１２月）は以下のような魚が一般的に釣れます。
| 魚種名 | 釣れる時期 | 釣り方 | 難しさ（５段階） | おすすめの料理 |
| ヒラメ | 10月～１２月 | 泳がせ釣り ルアー釣り | ★★★★☆ | 刺身 煮付け ムニエル |
| ハタ | 10月～１２月 | カゴ釣り 浮き釣り | ★★★☆☆ | 煮付け 唐揚げ |
| 太刀魚 | 10月～１２月 | テンヤ ルアー釣り | ★★☆☆☆ | 刺身 塩焼き |
| シーバス | 10月～１２月 | エビ撒き釣り ルアー釣り | ★★★★☆ | 刺身 塩焼き |
| ハマチ （ツバス、メジロ、ブリ） | 10月～１２月 | のませ釣り ルアー釣り | ★★★☆☆ | 刺身 塩焼き 煮付け |
| チヌ （マチヌ、キビレ） | １年中 | フカセ釣り 落とし込み チニング | ★★☆☆☆ | 塩焼き |
| ヒラマサ | 10月～１２月 | のませ釣り ルアー釣り | ★★★☆☆ | 刺身 塩焼き 煮付け |
| カサゴ | １年中 | サバ切り身探り釣り 穴釣り | ★☆☆☆☆ | 煮付け 唐揚げ |
| アオリイカ | １２月 | エギング | ★★★☆☆ | 刺身 イカ飯 |
| 真鯛 | 10月～１２月 | タイラバ(船) カゴ釣り 投げ釣り | ★★★☆☆ | 刺身 煮付け 鯛めし |
| アジ | 10月～１２月 | サビキ釣り アジング | ★★☆☆☆ | 刺身 南蛮漬け なめろう |
少し沖目に出れば、サワラなどの青物も狙えます！
山口で冬に釣れる魚（1月、2月、3月）
山口県の冬の海釣りでは、冷たい海水が魚類の活動を活発化させる一方で、寒さに強い魚も多いです。
この時期はヒラメやカレイなどの底魚がよく釣れます。
また、回遊魚ではブリが特に人気で、大物を狙いたい釣り人にとっては絶好のシーズンです。
寒冷な気候と海水温の低下は、これらの魚種にとって好適な環境を提供します。
そんな山口の冬（1月、2月、3月）は以下のような魚が一般的に釣れます。
| 魚種名 | 釣れる時期 | 釣り方 | 難しさ（５段階） | おすすめの料理 |
| メバル | 1月～３月 | メバリング サバ切り身探り釣り 穴釣り | ★★★☆☆ | 煮付け 唐揚げ ムニエル |
| ハマチ （ツバス、メジロ、ブリ） | 1月～３月 | のませ釣り ルアー釣り | ★★★☆☆ | 刺身 塩焼き 煮付け |
| サバ | 1月～３月 | サビキ釣り | ★☆☆☆☆ | 煮付け 塩焼き 〆鯖 |
| カサゴ | １年中 | サバ切り身探り釣り 穴釣り | ★☆☆☆☆ | 煮付け 唐揚げ |
| ヒラメ | 1月～３月 | 泳がせ釣り ルアー釣り | ★★★★☆ | 刺身 煮付け ムニエル |
| チヌ （マチヌ、キビレ） | １年中 | フカセ釣り 落とし込み チニング | ★★☆☆☆ | 塩焼き |
| アオリイカ ヤリイカ | 1月～３月 | エギング | ★★★★☆ | 刺身 イカ飯 |
| アジ | 1月～３月 | サビキ釣り アジング | ★★☆☆☆ | 刺身 南蛮漬け なめろう |
山口で今釣れる魚まとめ
今回は「山口で今釣れる魚」を季節ごと紹介しました！
春の山口県の釣りでは多様な魚種が楽しめます。チヌやカサゴは年間通して釣ることができ、また、メバル、シーバス、アオリイカ、サバ、ハタ、イワシ、真鯛、ヒラメ、アジがこの時期に特に釣れやすいです。料理方法は塩焼きから刺身、煮付け、唐揚げなど多彩です。
夏にはマゴチや太刀魚が加わり、チヌ、メバル、アジ、ハマチ、真鯛、アオリイカ、カサゴも引き続き釣れます。料理方法は春と同様に多種多様で、美味しい夏の魚料理を楽しめます。
秋にはヒラメ、ハタ、太刀魚、シーバス、ハマチ、チヌ、ヒラマサ、カサゴ、アオリイカ、真鯛、アジが釣れ、特にヒラメとハタはこの時期に最も釣れやすいです。刺身から塩焼き、煮付け、唐揚げまで、季節の味覚を堪能できます。
冬はメバル、ハマチ、サバ、カサゴ、ヒラメ、チヌ、アオリイカ、アジが主に釣れます。特に、メバル、ヒラメ、アオリイカはこの時期が最適で、寒さを極める冬の海から引き上げた魚は脂がのって美味しいです。
それでは最後までお読みいただき、ありがとうございました。
